三文魚(yú)

三文魚(yú)

三文魚(yú)體側(cè)扁，背部凸起，齒尖刻，鱗片微小，銀灰色，產(chǎn)卵期有橙色條紋。鮭魚(yú)肉質(zhì)緊密美味，肉色為粉紅色并具彈性。三文魚(yú)也叫撒蒙魚(yú)或薩門(mén)魚(yú)，是西餐中較常用的魚(yú)類(lèi)原材料之一。

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